11月29日，备受关注的“2025全国擂茶文化展示交流活动”在湖南常德桃花源景区盛大启幕。来自全国十余个擂茶文化代表地区的非遗传承人、行业专家、文旅机构代表及数万名游客齐聚桃花源，共同见证这一以茶文化推动文旅融合的年度盛会。此次活动由常德市文化旅游广电体育局、桃花源风景名胜区管理处联合主办，旨在通过系统展示各地擂茶技艺、擂茶器具、擂茶餐饮创新成果，进一步推动传统茶饮文化的现代化发展与全国性传播。
活动现场布置以桃花源自然意象为核心，通过沉浸式场景还原古典“桃源生活”，再融入茶文化的工艺展示，使整个景区宛若一幅流动的山水茶画。开幕式上，常德市相关负责人表示，擂茶既是湘北地区具有代表性的饮食文化符号，也是我国传统茶文化体系中独具特色的民间技艺。常德希望借助本次全国性展示交流平台，进一步加强城市与全国茶文化名片的联结，推动擂茶产业标准化、品牌化与文旅化发展。
作为本次活动的亮点之一，“全国擂茶技艺展演”吸引了大量游客驻足观看。来自湖南、江西、广西、湖北以及福建等地的非遗擂茶传承人纷纷展示各自的传统技法：有的采用木质擂钵，手持竹制擂棒，以圆推慢压的方式将茶叶、姜、芝麻等多种食材混合成香浓细滑的茶糊；有的则以地方风俗为基础，融入花生、黄豆、草本植物等配料，使得现场茶香交织、特色纷呈。许多游客在体验区亲手尝试擂茶工艺，在专业老师指导下完成了属于自己的“第一碗擂茶”。
为了适应年轻消费群体，此次活动特别加入了擂茶创新产品发布环节。常德本地多家饮品企业携手文创团队推出多款基于传统擂茶口味的创新饮品，如擂茶冷萃、擂茶燕麦奶、擂茶甜品杯等。这些产品在保留传统香气的基础上，通过现代饮品加工工艺提升口感层次，使擂茶饮品既保留文化底蕴又具备更强的市场接受度。活动现场还设置了擂茶衍生文创展区，包括擂茶主题杯具、复刻版传统擂钵、茶食礼盒、原创插画等，吸引不少游客购买留念。
除饮品展陈外，多场擂茶文化主题论坛同步举行。来自国内茶文化领域的专家学者围绕“擂茶的历史溯源与文化价值”“传统茶饮的现代化路径”“区域特色茶文化的国际传播”等话题展开深入交流。论坛观点指出，擂茶文化真正的生命力在于其强大的地域性、社交性和食养价值，而现代化发展则需要在尊重传统的前提下让其走向更年轻、更多元的消费场景。专家们一致认为，常德以桃花源为载体举办全国性擂茶活动，对于推进茶文化与文旅产业的深度融合具有示范意义。
除了专业活动，主办方还策划了极具观赏性的“擂茶市集”和“桃源夜茶会”。白日的市集街区内，参展商围绕擂茶延展出各类乡村味道——擂茶粑粑、手工黄豆粉、非遗咸茶、传统谷物点心等，让游客在味觉体验中更深入理解擂茶背后的生活哲学。夜幕降临后，桃花源水边灯火璀璨，“夜茶会”则以古风歌舞、诗词吟唱与擂茶品饮相结合，重现古典诗意中的“桃源茶宴”。许多游客表示，这样的沉浸式体验让擂茶文化“活”了起来，既具文化厚度又具休闲趣味。
在文旅融合持续深化的背景下，常德正加快打造以擂茶文化为核心的地方文化品牌。近年来，常德以桃花源景区为依托，推动“茶旅融合+乡村振兴”的发展模式，在茶产业链延伸、乡村民宿运营、文化IP打造等方面取得显著进展。本次全国擂茶文化展示交流活动不仅带动了景区客流增长，也进一步提升了“常德擂茶”作为文化名片的知名度，有望吸引更多相关产业入驻常德，为地方文旅经济注入新动能。
据统计，活动开幕首日便吸引超过5万名游客入园体验。相关主管部门表示，未来将推动擂茶文化节成为常德的年度品牌活动，并计划联合更多茶文化城市开展跨区域合作，促成全国范围内的擂茶文化推广网络。此外，桃花源景区也将继续优化相关游线与体验项目，使茶文化体验成为其核心旅游特色之一。
随着活动持续进行，各类展演、互动、论坛与市集将陆续展开。来自全国各地的游客正以多角度、多场景的方式体验擂茶文化的魅力。无论是传统手艺的细腻节奏，还是创新产品的年轻风味，都在常德桃花源这片山水之间焕发出新的生命力。2025全国擂茶文化展示交流活动的成功举办，正在让这杯流传千年的温暖茶饮，以全新的方式走向更广阔的未来。